選購橡木桶的注意事項(xiàng)

什么是橡木桶？紅酒橡木桶其實(shí)就是我們常常能夠看到存儲(chǔ)在酒窖里保存酒的木桶。為什么要用橡木桶來釀酒呢？其實(shí)這是古人留存至今的文化。那么大家知道怎么選購橡木桶嗎？接下來，橡木桶廠家就來為大家介紹一下選購橡木桶的注意事項(xiàng)，感興趣的朋友們一起來看看吧。

如何選購橡木桶—橡木桶購買使用知識(shí)

1、有膽桶

有膽的桶是在桶里裝個(gè)塑料袋子或硬質(zhì)塑料罐，酒不接觸橡木這種桶大多用于包裝，不能釀酒使用。

2、灌蠟涂膠桶

由于生產(chǎn)廠家技術(shù)不成熟  或使用不合格原料橡木   生產(chǎn)的桶會(huì)滲漏  為防滲漏在桶內(nèi)涂一層蠟質(zhì) 或防漏膠 這種桶 酒仍然接觸不到橡木 而且時(shí)間長蠟?zāi)z會(huì)溶解在酒里，后果大家會(huì)理解的。買到桶后一定要仔細(xì)檢驗(yàn)無異常在實(shí)用。

3、無膽、無蠟烘烤橡木桶

無膽烘烤橡木桶是陳釀葡萄酒專用桶，酒直接接觸橡木 吸收橡木里的有效成分 ，烘烤可提高木材的透氣性 增加香氣 酒在陳釀過程中得到優(yōu)良的環(huán)境 選好橡木桶是關(guān)鍵，以下是怎樣挑選 檢驗(yàn)橡木桶

如何選購橡木桶—如何檢驗(yàn)橡木桶

1、首先看桶的外觀造型要美觀，做工精細(xì)，表面無巴結(jié)，色度均勻。2，優(yōu)質(zhì)橡木桶的加工是很復(fù)雜的。桶內(nèi)必需烘烤。這樣才有香氣。

2、橡木桶的檢驗(yàn)方法；

有膽桶檢驗(yàn)；將龍頭口對(duì)著強(qiáng)光線 或用電筒照桶內(nèi)部 眼睛對(duì)著注酒口看里面如果發(fā)現(xiàn)有塑料袋或硬質(zhì)塑料罐 金屬體 這就是有膽的桶。在用鐵絲等工具刮桶的內(nèi)部，即可確定是有無內(nèi)膽

灌蠟涂膠桶檢驗(yàn)；由于使用蠟 膠 圖層是透明狀態(tài)用眼睛看無經(jīng)驗(yàn)者很難發(fā)現(xiàn)，很實(shí)用的檢驗(yàn)辦法將2斤水加熱燒開趁熱灌入桶內(nèi)，在搖晃幾次桶 馬上把水倒入事先準(zhǔn)備好的容器中，冷卻后如發(fā)現(xiàn)水面上漂浮一層硬質(zhì)物，這就是受熱后脫落的蠟質(zhì)，可確定是灌蠟或膠的橡木桶

無膽 無蠟，烘烤桶的檢驗(yàn)；將龍頭口對(duì)著強(qiáng)光線 或用電筒照看如發(fā)現(xiàn)有和木炭一樣的顏色。這就是真正烘烤碳化的橡木桶。在綜合以上兩種方法檢查 如沒發(fā)現(xiàn)異常 即是符合陳釀葡萄酒的合格橡木桶。如自己不能檢驗(yàn)可到當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)部門檢驗(yàn)確定合格后在使用。

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